L'exploitation comprend un vignoble qui possède une certaine hétérogénéité, ce qui fait sa richesse par la diversité des produits qu'il engendre et 60 ha de terres à céréales.
Le vignoble est composé de 13 ha d'ugni blanc, cépage principal sur l'exploitation, destinés à la production du Pineau et du Cognac, de 1 ha de sauvignon pour le Vin de Pays Blanc et de 2 ha de merlot et cabernet pour le Vin de Pays Rouge.
Les plus anciennes vignes sont des vignes basses, dont les rangs sont espacés de 1m80, une partie est encore vendangée à la main pour l'élaboration du Pineau et du Jus de raisin.
Les vignes plantées récemment, dont la production sert à l'élaboration du Vin de Pays, voient leurs rangs espacés de 2m, cela facilite le passage des outils de travail du sol et diminue la quantité de ceps sur une parcelle, ayant par conséquent un rôle bénéfique sur la vigne et la qualité des fruits qu'elle produit. Elles sont, elles aussi, vendangées à la main.
La majeure partie du vin destiné à la distillation est issu des vignes hautes, dont les rangs espacés de 3m sont plus hauts et plus chargés que ceux des vignes basses.
L'ugni blanc se prête parfaitement à ce type de culture, qui permet d’obtenir à la fois une meilleure productivité et conserver une bonne qualité.
Pour des raisons évidentes de coût et de gain de temps, ces parcelles sont vendangées à la machine. De plus le fait de cueillir le fruit à la main n'aurait pas d'influence notable sur la qualité de l'eau de vie produite au final.
Pineau, Cognac, Vins de pays charentais 
